Hauswirtschaft

Der Bereich Hauswirtschaft teilt sich zwei Bereiche auf: Reinigung und Küche.

Der Bereich Hauswirtschaft/ Reinigung im Aktivcenter ist verantwortlich für den Bereich Wäschepflege, Instandhaltung sowie Reinigung der Räumlichkeiten der GFFB.

Der Bereich Küche des Aktivcenters ist für die Bewirtung der Gäste des „World Cafés“ verantwortlich. Die Teilnehmer*innen des Bereiches bereiten für unsere Gäste ein täglich wechselndes Mittagsangebot sowie Kaffee und Kuchen zu.

Bereich: Küche

Teilnehmer*innen in diesem Bereich aktualisieren und erweitern ihre Kenntnisse in folgenden Bereichen:

  • Einkauf von Lebensmitteln
  • Richtige Lagerung von Lebensmitteln
  • Erstellen von Speiseplänen
  • Speiseplankalkulation
  • Zubereitung von Speisen
  • Gastronomietätigkeiten im Café
  • Bedienen der Gäste

 

Arbeiten nach der Lebensmittelhygieneverordnung.

Bereich: Reinigung

Teilnehmer*innen in diesem Bereich aktualisieren und erweitern ihre Kenntnisse in folgenden Bereich:

  • Reinigung der gesammelten Spenden
  • Instandsetzung und Reinigung von Räumen
  • Pflege und Bedienung technischer Geräte
  • Waschen und Bügeln gespendeter Kleidung
  • Pflege des eigenen Arbeitsbereiches
  • Umweltgerechte Handhabung von Reinigungsmitteln