Teilqualifikation Hauswirtschaft

Mit dem Modul 4 der Teilqualifizierung Hauswirtschaft erhalten gering qualifizierte Menschen ohne Berufsabschluss die Chance, sich im Bereich hauswirtschaftlicher Dienstleistungen weiterzubilden – mit dem Ziel, ein Kammerzertifikat zu erwerben. Bei erfolgreichem Abschluss aller Module besteht zudem die Möglichkeit, eine externe IHK-Prüfung zurzum Hauswirtschafterin abzulegen und so einen vollwertigen Berufsabschluss zu erreichen.

Die Maßnahme kombiniert fachliche Qualifizierung mit einer intensiven Sprachförderung im Umfang von 15 Stunden pro Woche. Diese setzt sich zusammen aus:

• Team-Teaching (7,5 Stunden/Woche): Sprach- und Fachlehrkraft planen gemeinsam praxisnahe Lernszenarien, die sich am Modell der vollständigen Handlung orientieren. Diese Szenarien verbinden theoretisches Wissen mit praktischer Umsetzung, gefolgt von Präsentation und Reflexion. Ziel ist eine fachlich fundierte und sprachlich verständliche Vermittlung hauswirtschaftlicher Aufgaben.
• Sprachförderunterricht (7,5 Stunden/Woche): Der ergänzende Unterricht verfolgt einen konsequent handlungsorientierten und integrativen Ansatz. Fachsprache wird auf der Grundlage realer Kommunikationssituationen vermittelt – praxisnah, verständlich und auf die Alltags- und Berufswelt abgestimmt.

Ein durchgängiges methodisches Element ist der Einsatz der Szenariendidaktik: Alle Lernszenarien werden so entwickelt, dass sie die verschiedenen Phasen des Modells der vollständigen Handlung abbilden – von der Planung über die Durchführung bis zur Reflexion.

Zielgruppe sind gering qualifizierte Erwerbslose mit Sprachförderbedarf, die sich für eine Tätigkeit im Bereich Hauswirtschaft oder in haushaltsnahen Dienstleistungen interessieren. Voraussetzung für die Teilnahme ist ein Sprachniveau von mindestens B1.

Die Maßnahmedauer beträgt 6 Monate. Das Angebot richtet sich an 6 Teilnehmende und wird im Rahmen der Qualitätsstufe 3 durchgeführt.

Im Rahmen der berufsintegrierten Sprachförderung sollten die Teilnehmer*innen dazu befähigt werden, bildungssprachliche Strukturen rezeptiv sowie produktiv zu bewältigen, indem hier gezielt auf Sprachstrukturen wie Nominalisierungen, Komposita, Passivkonstruktionen, Partizipialattribute, Präpositionaladverbiale, hypotaktischer Satzbau etc. eingegangen wurde, die sich in den Ausbildungslehrwerken ebenso häufen wie in den IHK-Prüfungsaufgaben.

Im Teamteaching  zusammen mit der Fachanleitung unterstützt die Sprachlehrkraft dabei, den Teilnehmer*innen die Fachinhalte verständlich und sprachsensibel zu vermitteln und identifiziert die spezifischen Förderbedarfe. Der Einsatz von vollständigen Szenarien unter Berücksichtigung des Modells der vollständigen Handlung ist die zentrale Methode bei Fach- und Sprachvermittlung im Rahmen des Teamteachings.

Es wurden neue Szenarien erarbeitet und neues Lehrmaterial analog und digital den Teilnehmer*innen zur Verfügung gestellt.

Die relevanten bildungssprachlichen Strukturen wurden im Rahmen des Sprachförderunterrichts nicht isoliert, sondern stets orientiert an den Qualifizierungsinhalten vermittelt. Die Teilnehrner*innen übten und lernten Bildungssprache somit genau anhand der Fachtexte bzw. Lehrwerke, die sie bereits aus der fachtheoretischen Unterweisung kannten. Durch den Einsatz von digitalen Lehrmaterialien in unser LMS konnten die Teilnehmer*innen auch ihre digitalen Kompetenzen stärken.

Die berufsintegrierte Sprachförderung wurde von allen Teilnehmer*innen äußerst positiv bewertet. Die Fokussierung des Themas Bildungssprache exakt anhand der im Rahmen der fachtheoretischen und -praktischen Unterweisung vermittelten Qualifizierungssinhalte förderte deutlich die Motivation und das Selbstvertrauen der Teilnehmer*innen.

Mit dem Modul 6 der Teilqualifizierung Hauswirtschaft erhalten gering qualifizierte Menschen ohne Berufsabschluss die Chance, sich im Bereich hauswirtschaftlicher Dienstleistungen weiterzubilden – mit dem Ziel, ein Kammerzertifikat zu erwerben. Bei erfolgreichem Abschluss aller Module besteht zudem die Möglichkeit, eine externe IHK-Prüfung zur*zum Hauswirtschafter*in abzulegen und so einen vollwertigen Berufsabschluss zu erreichen.

Die Maßnahme kombiniert fachliche Qualifizierung mit einer intensiven Sprachförderung im Umfang von 15 Stunden pro Woche. Diese setzt sich zusammen aus:

• Team-Teaching (7,5 Stunden/Woche): Sprach- und Fachlehrkraft planen gemeinsam praxisnahe Lernszenarien, die sich am Modell der vollständigen Handlung orientieren. Diese Szenarien verbinden theoretisches Wissen mit praktischer Umsetzung, gefolgt von Präsentation und Reflexion. Ziel ist eine fachlich fundierte und sprachlich verständliche Vermittlung hauswirtschaftlicher Aufgaben.
• Sprachförderunterricht (7,5 Stunden/Woche): Der ergänzende Unterricht verfolgt einen konsequent handlungsorientierten und integrativen Ansatz. Fachsprache wird auf der Grundlage realer Kommunikationssituationen vermittelt – praxisnah, verständlich und auf die Alltags- und Berufswelt abgestimmt.

Ein durchgängiges methodisches Element ist der Einsatz der Szenariendidaktik: Alle Lernszenarien werden so entwickelt, dass sie die verschiedenen Phasen des Modells der vollständigen Handlung abbilden – von der Planung über die Durchführung bis zur Reflexion.

Zielgruppe sind gering qualifizierte Erwerbslose mit Sprachförderbedarf, die sich für eine Tätigkeit im Bereich Hauswirtschaft oder in haushaltsnahen Dienstleistungen interessieren. Voraussetzung für die Teilnahme ist ein Sprachniveau von mindestens B1.

Die Entwicklungsziele der Maßnahme wurden erreicht. Alle Teilnehmenden haben die IHK Prüfung bestanden und konnten Ihre mündlichen und schriftlichen Sprachfortschritte in den Unterricht und die Prüfung einbringen. Sogar die IHK Prüferin hat die sprachliche Verbesserung der Teilnehmenden angemerkt. Wichtig war zusätzlich den Fachwortschatz zu erweitern und arbeits- und handlungsorientiertes Lernen so in den Lehrplan einzubauen, dass gezielt Sprache und fachliches Wissen miteinander verknüpft wurden. Die Szenarienmethode hat sich hierbei bewehrt und wird auch in den folgenden Modulen immer wieder eingesetzt werden.

Die regelmäßig anwesenden Teilnehmer*innen nahmen sehr gern an der integrierten Sprachförderung teil. Sie zeigten sich sehr motiviert und wollten unbedingt ihre Deutschkenntnisse verbessern. Der Lernprozess an sich in der Kombination aus Theorie und Praxis mit Transfermöglichkeiten (sofortige praktische Erprobung in den jeweiligen Fachbereichen) förderte im Projektzeitraum einen motivierten Spracherwerb. Im Rahmen der integrierten Sprachförderung wurde ein Bezug sowohl zum „echten“ Leben als auch zur Arbeitswelt hergestellt.

Die Verbesserung der fachsprachlichen Kompetenzen hing vor allem von der Regelmäßigkeit und Dauer der Teilnahme, der Motivation sowie den kognitiven Fähigkeiten der Teilnehmer*innen ab.

In allen Fällen ist eine kontinuierliche Verbesserung der Sprachkenntnisse während der Teilnahme an der Maßnahme festzustellen. Die durchgängige Einbindung während des Unterrichts und der fachpraktischen Unterweisungen hat die sprachliche Handlungsfähigkeit der Teilnehmenden deutlich gestärkt. Die gewonnenen Kompetenzen tragen nachhaltig dazu bei, die berufliche Integration zu fördern und die Selbstständigkeit der Lernenden im Arbeitsalltag zu sichern. Die Evaluation der sprachlichen Entwicklung des Moduls 5 zeigt eine deutliche Verbesserung der Teilnehmenden in allen Kompetenzbereichen.

Beim Eintritt lagen die Durchschnittswerte bei: Sprechen (3,44), Lese- und Hörverständnis (3,56), Schreibfähigkeit (3,00) und Fachwortschatz (1,44).

Am Austritt konnten diese Werte substanziell gesteigert werden auf: Sprechen (7,56), Lese- und Hörverständnis (7,44), Schreibfähigkeit (6,78) und Fachwortschatz (7,11).

Insbesondere die massive Verbesserung des Fachwortschatzes (von 1,44 auf 7,11) belegt die hohe Effektivität der Maßnahmen in diesem Bereich. Die Ergebnisse dokumentieren eine erfolgreiche Entwicklung der sprachlichen Kompetenzen und die Befähigung der Teilnehmenden zur aktiven Teilnahme am Berufswesen.

Die Teilnehmerinnen der Teilqualifizierung Hauswirtschaft wurden während des Fachunterrichts und der Sprachförderung gezielt auf die IHK-Modulabschlussprüfung vorbereitet. Acht Teilnehmerinnen haben die Modulabschlussprüfung bestanden (1x „sehr gut“, 1x „gut“, 4x „befriedigend“, 2x „ausreichend“). Die Teilnehmerin, die die Prüfung zu einem späteren Zeitpunkt nachgeholt hat, da sie am ursprünglichen Termin krankheitsbedingt fehlte, erreichte ein befriedigendes Ergebnis.

Die Evaluation der sprachlichen Entwicklung des Moduls 6 zeigt signifikante Fortschritte in allen Kompetenzbereichen.

Beim Eintritt lagen die Durchschnittswerte bei: Sprechen (4,70), Lese- und Hörverständnis (5,00), Schreibfähigkeit (4,70) und Fachwortschatz (3,50).

Am Austritt konnten diese Werte deutlich verbessert werden auf: Sprechen (7,30), Lese- und Hörverständnis (7,40), Schreibfähigkeit (6,90) und Fachwortschatz (8,20).

Besonders hervorzuheben ist die deutliche Steigerung des Fachwortschatzes (von 3,50 auf 8,20), die die Effektivität der Maßnahmen im berufsbezogenen Sprachbereich unterstreicht. Die Ergebnisse belegen eine erfolgreiche Entwicklung der sprachlichen Kompetenzen der Teilnehmenden.  

Im Modul 6 absolvierten die Teilnehmenden ihre fachliche Theorie-Modulabschlussprüfung mit folgenden Ergebnissen: Drei Teilnehmerinnen erreichten die Note „sehr gut“, vier die Note „gut“ und drei die Note „ausreichend“. Dies resultiert in einer Erfolgsquote von 77,8% (3 mit „sehr gut“ und 4 mit „gut“). Der Anteil der Teilnehmenden, die noch zusätzliche Unterstützung benötigen (3 mit „ausreichend“), sank auf 22,2%.