Nachhaltigkeit & Achtsamkeit
Ein nachhaltiger und achtsamer Umgang mit unserer Umwelt ist in der aktuellen Situation des menschengemachten Klimawandels wichtiger denn je. Aus diesem Grund ist der Umweltschutz ein zentraler Bestandteil unserer Unternehmenskultur.
Nachhaltigkeit in der GFFB
Die GFFB gGmbH ist ein Sozialunternehmen und bietet Bildungs- und Arbeitsmarktdienstleistungen für Erwachsene an. Mit dem zukunftsorientierten Konzept einer Bildung 5.0 verbindet sie die berufliche Bildung mit der Bildung für nachhaltige Entwicklung. Weitere Bestandteile sind die Förderung digitaler und sprachlicher Kompetenzen, die Orientierung an der Lebenswelt der Lernenden, sowie die Förderung von Kreativität, Handlungsorientierung und gesellschaftlicher Partizipation. Das Angebotsspektrum umfasst Aus- und Fortbildungen, train-the-trainer-Workshops, qualifizierende Arbeitsprojekte, berufsqualifizierende Sprachförderung und Coachings.
Die GFFB arbeitet eng mit der Kommune, Hochschulen und Unternehmen zusammen und realisiert Modellprojekte im Auftrag des Bundes und des Landes Hessen.
Mit der Einrichtung der Stabsstelle „Nachhaltigkeit & Achtsamkeit“ im Rahmen von Bildung 5.0 hat die GFFB bewusst Ressourcen geschaffen, um die Ziele hin zu einer nachhaltigen Entwicklung konsequent und fortwährend innerhalb des Unternehmens und darüber hinaus verfolgen zu können.
Aktuelles zum Thema Nachhaltigkeit in der GFFB
Charta für nachhaltiges Wirtschaften Hessen
Silke Schmitt und Barbara Wagner sind das Nachhaltigkeitsteam der GFFB
Aktuelles zum Thema Nachhaltigkeit in der GFFB
Projektstart FUTURE KMU
Projektstart FUTURE KMU: Nachhaltigkeit praxisnah und effizient für Gastronomiebetriebe im Frankfurt-Rhein-Main-Gebiet.
BNE-Zertifizierung der GFFB
Die GFFB wurde erfolgreich mit der BNE-Zertifizierung ausgezeichnet. Ein bedeutender Schritt, um unser langjähriges Engagement im Bereich der nachhaltigen Bildung sichtbar zu machen.
FUTURE KMU
Ein Verbundprojekt mit Lust auf besser Leben gGmbH gefördert im Rahmen des Programms Nachhaltig im Beruf – zukunftsorientiert ausbilden (NIB).
FUTURE KMU begleitet Gastronomiebetriebe in Frankfurt-Rhein-Main dabei, Nachhaltigkeit praxisnah, effizient und wirksam in den Arbeitsalltag zu integrieren – mit kompakten Lernformaten, konkreten Umsetzungsimpulsen und digitalen Tools. FUTURE KMU setzt genau dort an, wo es im Alltag zählt: Energie, Verpackung, Beschaffung und Food Waste – übersetzt in handhabbare Schritte, die zu Ihren Rollen und Abläufen passen.
BNE-Zertifizierung
Die GFFB steht mit ihrem Konzept Bildung 5.0 und mit der Einrichtung der Stabstelle Nachhaltigkeit und Achtsamkeit seit vielen Jahren für eine berufliche Bildung, die nachhaltige Entwicklung fördert. Mit der Zertifizierung Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) ist der GFFB im Dezember 2025 ein weiterer Schritt gelungen, ihre Qualität im Bereich Nachhaltigkeit zu dokumentieren und nachzuweisen. Die BNE-Zertifizierung setzt als umfassendes Bildungskonzept voraus, dass sich die gesamte Organisation der Bildungsarbeit und die pädagogische Praxis an den Themenfeldern nachhaltiger Entwicklung orientiert. Konkret ist die BNE-Zertifizierung stark an den Sustainable Development Goals (SDGs) ausgerichtet. Erstmalig wurden 2025 auch berufliche Bildungseinrichtungen vom Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt Hessen sowie drei weiteren Landesministerien ausgezeichnet. Die GFFB konnte mit ihrem breiten Spektrum beruflicher Bildung für nachhaltige Entwicklung und vielfältigen Angeboten non-formaler Bildung die Gutachter*innen aus den Landesministerien von der Qualität ihrer Arbeit überzeugen.
Teilnahme ÖKOPROFIT®-Programm
Um ein nachhaltiges Umweltmanagement innerhalb des Unternehmens aufzubauen, nahm die GFFB am ÖKOPROFIT®-Programm der Stadt Frankfurt teil und gewann durch die Teilnahme nachhaltige Impulse und Inspirationen für ein zukunftsorientiertes Umweltmanagement innerhalb des Unternehmens. Dieses Programm wird in Kooperation mit der Stadt Frankfurt seit einigen Jahren im Rhein-Main-Gebiet für Unternehmen, Kommunen oder Organisationen angeboten, die ein Umweltmanagementsystem aufbauen möchten. Ökoprofit unterstützt dabei, CO2-Emmissionen, Energie und Ressourcen einzusparen und zeitgleich im Sinne nationaler und globaler Umwelt- und Klimaschutzvorgaben zu wirtschaften. Es soll dem Unternehmen langfristig dabei helfen, Kosten einzusparen und die Umwelt so gut es geht zu schonen. Im Rahmen des Ökoprofit-Projekts entstanden unternehmensübergreifende Umweltleitlinien, die aus den umweltbezogenen Gesamtzielen und Handlungsansätzen der Unternehmen bestehen.
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Barbara Wagner
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Silke Schmitt
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Charta für nachhaltiges Wirtschaften Hessen
Die GFFB ist stolz darauf, zu den Unterzeichnenden der „Charta der Initiative für verantwortungsvolles, nachhaltiges Wirtschaften“ in Hessen zu gehören. Als führende Institution im Bereich Bildung setzen wir uns aktiv für eine nachhaltige Entwicklung in Hessen ein und tragen dazu bei, die Leitprinzipien der Nachhaltigkeitsstrategie des Landes zu verwirklichen.
17 Ziele für eine nachhaltige Entwicklung
Die firmenübergreifende Stabsstelle steuert ein Strategieteam aus interessierten Mitarbeiter*innen, die sich für eine nachhaltige Entwicklung unter Einbeziehung der 17 Ziele der UN im Zentrum für Weiterbildung und der GFFB einsetzen.
Diese wurden im Rahmen der Agenda 2030 formuliert und auf nationalstaatlicher Ebene als Entwicklungsziele aufgegriffen. Sie dienen als Wegweiser für Politik und Wirtschaft, aber auch für jede*n von uns. Es geht um Ziele, die uns alle etwas angehen. Sie sollen unsere Denkweisen verändern und uns dazu bringen, unser Handeln zu reflektieren. Wir wissen viel über den Klimawandel, Fluchtursachen, Hunger, Krankheit, Ungleichheiten und Armut – und trotzdem fahren viele jeden noch so kleinen Weg mit dem Auto, kaufen zu viele Lebensmittel ein und werfen einen Großteil am Ende in die Tonne, ernähren sich ungesund und bewegen sich kaum. Und genau hier setzen die 17 Ziele an. Egal ob Unternehmen, Familien oder Einzelpersonen – für jede*n gibt es passende Tipps und Handlungsmöglichkeiten. Gutes Tun scheint oft so fern, ist aber eigentlich sehr nah. Auch im eigenen Umfeld kann jede*r für sich einen kleinen Beitrag zu den 17 Zielen leisten. Mit einfachen „Tu Du´s“ wie z. B.
- Nimm öfter das Fahrrad statt des Autos
- Iss öfter mal vegetarisch und reduziere deinen Fleischkonsum
- Spare Strom, indem du den Stecker bei Produkten ziehst, die du nicht benutzt
- Pflanze Bäume und Pflanzen, die die Luft filtern
Auf der Seite www.17ziele.de findet jede*r passende Möglichkeiten, sich für eine nachhaltige Entwicklung einzusetzen.
Umsetzung im Unternehmen
In der Coronazeit wurde für alle Mitarbeiter*innen ein Online-Angebot zum Thema „Achtsamkeit und mentale Gesundheit“ erstellt. Über zehn Wochen hinweg wurden Themenbereiche wie Entspannung, Bewegung und Ernährung aufgegriffen. Das Angebot wurde vom Strategieteam sorgfältig ausgearbeitet und steht allen Mitarbeiter*innen und Teilnehmer*innen in den Unternehmen dauerhaft zur Verfügung.
Im Rahmen der Teilnahme am Ökoprofit-Programm der Stadt Frankfurt entstanden unter anderem unternehmensübergreifende Umweltleitlinien, die aus den umweltbezogenen Gesamtzielen und Handlungsansätzen der Unternehmen bestehen.
Unsere Umweltleitlinien
Mit gutem Beispiel im Umweltschutz vorangehen – das ist für die GFFB und das Zentrum für Weiterbildung (ZfW) ein Muss! Wir tragen die Verantwortung für die Zukunft der kommenden Generationen. Der Schutz unserer Umwelt beinhaltet auch notwendige Maßnahmen zur Anpassung an die vom Menschen verursachten Klimaveränderungen. Da wir uns dieser Verantwortung bewusst sind, wurden von der Stabsstelle Nachhaltigkeit & Achtsamkeit in Zusammenarbeit mit dem Ökoprofit-Projekt Umweltleitlinien erstellt. Diese Leitlinien beschreiben die umweltbezogenen Ziele und Handlungsansätze der GFFB und des ZfW um ein nachhaltiges und umweltbewusstes Handel zu fördern.
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